Cuisine buissonnière – cuisiner avec ce que la saison nous offre
La nature comme garde-manger, le feu comme cuisine
On part à la découverte du jardin-forêt, on observe ce qui pousse, on récolte ce que la saison nous offre et on prépare ensemble quelque chose de bon. Plantes sauvages, herbes, fleurs, fruits, légumes vivaces et découvertes insolites : c’est ce que la nature nous donne aujourd’hui qui détermine ce qui finira sur le feu.
On coupe, on goûte, on expérimente et on cuisine dehors. Parfois directement sur le feu, parfois dans une casserole ou une poêle. On découvre comment construire les saveurs, comment apprivoiser les plantes sauvages et les plantes moins connues, et comment conserver une récolte généreuse pour plus tard.
Pas de recettes à suivre à la lettre, mais l’envie d’apprendre à cuisiner avec ses sens et avec ce que l’on a sous la main. Et bien sûr : se retrouver autour du feu, goûter, partager et profiter.
75€ | 4 uur
The Incredible Garden – Galgenstraat, Everberg (Kortenberg)
4 rendez-vous par an – 4 saisons, 4 aventures
3 à 4 heures pour récolter, cuisiner et être dehors
Cuisiner et conserver au fil des récoltes
De la cueillette sauvage aux trouvailles du jardin-forêt
Chaque session suit le rythme de la saison
75 € par session
Participez à une seule session ou embarquez pour toute l’aventure au fil des saisons.
+32 0479 71 64 51