Junglekoken – wild koken met wat het seizoen geeft

De natuur als voorraadkast, het vuur als keuken.

We trekken het voedselbos in, kijken wat er groeit, oogsten wat het seizoen ons geeft en maken er samen iets lekkers van. Wilde planten, kruiden, bloemen, fruit, meerjarige groenten en bijzondere vondsten: wat vandaag voorhanden is, bepaalt wat er op het vuur belandt.

We snijden, proeven, experimenteren en koken buiten. Soms recht boven het vuur, soms in een pot of pan. We ontdekken hoe je smaken opbouwt, hoe je wilde en minder bekende planten verwerkt en hoe je een overvloedige oogst ook kunt bewaren voor later.

Geen recepten die je slaafs volgt, wel leren koken met je zintuigen en met wat er is. En natuurlijk: samen rond het vuur, proeven, delen en genieten.

75€ | 4 uur

The Incredible Garden – Galgenstraat, Everberg (Kortenberg)